【華立圖書】 餐旅採購管理與成本控制：決定餐旅企業高品質高獲利的隱形功臣 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

【餐旅採購管理與成本控制：決定餐旅企業高品質高獲利的隱形功臣】 編　　號：5586 作　　者：洪士峰　著 出 版 社：華立圖書 印刷版本：一版一刷 出版日期：2019.12.01 ＩＳＢＮ：978-957-784-844-4 規　　格：平裝／16K／彩色印刷／372頁 定　　價：550 【本書特色】 1. 理論深入淺出：論述的觀念簡單卻實用，即便各種理論也多會佐以個案輔證。 2. 案例貼近在地：在每個章節，都有圖文吸引學生願意閱讀；本書的例子多以台灣餐飲業為範例，讓學生覺得更有親切感，更具敏感度。 3. 內容豐富多樣：本書包含：教學大綱、題庫和投影片，並在理論章節內容增入（知識分享）的專業詞彙，提供學生專業知識及可討論的實務章節，增加授課的活潑性與變化性。 4. 職場人士通用：本書除供學生修課之外，亦可供初入餐飲採購的職場人士閱讀參考。

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