三藝出版《道地台灣味》江裕春、潘宏基、詹子璋、葉智偉著 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

書名：道地台灣味 作者：江裕春、潘宏基、詹子璋、葉智偉 品牌：三藝出版 書系名稱：總鋪師1 ISBN：9789868963696 出版日期：2014/08/04 版別：一版一刷 尺寸：19 x 26 cm 頁數：160頁 定價：320元 裝訂方式：平裝 道地台灣菜崇尚「原味」，講究清淡適口，呈現食物原本的味道，調味簡單而不複雜。本書內有老師傅特別調配的16種調醬料及適用的菜餚，妥善利用書中的醬料，可以讓平淡無奇的料理馬上鮮活起來，變的口感豐盛，使您成為成功的大廚。 作者介紹： 江裕春 經歷： 穀保家商餐飲管理科 科主任 私立育達高中 實習教師 私立永平商工 餐飲科專任教師 潘宏基 現任： 「穀保家商餐飲科 技術教師」 「經國健康管理學院 技術教師」 詹子璋 經歷： 苗栗縣仁德醫專講師級技術教師 新北市東海高中餐飲科專任教師兼科主任 新北市榖保家商 餐飲科教師 葉智偉 經歷： 穀保家商餐飲管理科 教師 林口社區大學 烹飪班講師 中國餐飲學會 中餐烹調葷素食講師 中國餐飲學會 樂活輕蔬食創業班講師

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