不吃假食物的第一本書：擺脫恐怖食品添加物(附VCD) / 素人天然食研究會 著 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

你今天吃了多少毒？ 　　飯糰→乳化劑 　　香腸火腿→防腐劑 　　麵包油條→膨脹劑 　　塑化劑、石油色素、漂白劑、阿摩尼亞…不敢相信，這就是我們吃的食物嗎？ 　　向食品添加物說不，讓全家人吃得安心，《不吃假食物的第一本書──擺脫恐怖食品添加物》 　　統整國內市場食品添加物濫用情形，告訴您蜜餞、香腸、熱狗、豆乾製作過程的秘辛，並提出解決之道，教您自己動手作安心食物的作法，附上清晰的照片，一步一步，只要照著買、照著做，就可以遠離各種化學合成物質的危害，「健康要從改變冰箱、廚房生態做起」！ 　　擺脫塑化劑、防腐劑等食品添加物，找回飲食與健康的平衡。 　　附贈免費VCD： 新手也能立即上手的 9 道無添加食譜！ 作者簡介 素人天然食研究會 　　為一群關心家人健康飲食、愛好慢活健康的主婦們所組成。由於市售食品一再出現問題，在讀過《恐怖的食品添加物》、《超市食品的恐怖真相》、《速食的恐怖真相》（世潮出版），《與食品添加物和平共處》、《該給孩子吃什麼──健康決定於幼時飲食》（世茂出版）等書之後，終於徹底覺悟，「健康要從改變冰箱、廚房生態做起！」不再依賴市售食物成品，徹底貫徹買食品前先閱讀「成份表」、「製造日期」、「保存期限」，並選用天然食材，取代市售品，製作健康又美味的食物！ 推薦者簡介 王康裕 　　台北醫學大學藥學系第一屆畢業之資深藥師、胃藥第一品牌「吉胃福適」創辦人、「無毒的家」國際連鎖創辦人。 　　58歲那年，長期工作應酬的生活型態使他健康亮起紅燈，後來更歷經脊椎、神經纖維瘤、切除膽囊等多次手術。但第一眼見到他的人，都會驚訝於他的精神健旺，而且活力十足地四處演講授課，完全看不出曾經疾病纏身，這完全歸功於他採行的低溫烹調，以及有機健康的生活。 　　從藥桶變成藥王，從藥活改成樂活，再到慢活。當眾人都想當永遠的CEO，2009年5月1日，王康裕卻毅然從兩大知名企業的CEO退下，成為自在優遊人生的OEC。他並將一生的養生心血結晶，寫成《非常識 低溫烹調──35 ~ 85℃的未病養生》一書，交由世潮出版社在2011年10月出版國際中文版和英文版。 王明勇 　　原本是中原大學建築土木系畢業的建築工程師，對工作更是滿腔熱血，曾參與一個大型眷村改建案，在吊車上模板掉落的意外中受傷，之後奇蹟般好轉，於是毅然決定轉換跑道、從頭學起，開始進修相關學分，並遠赴德國、瑞士、日本、澳洲、美國、加拿大體驗養生研習，終於成為新世代的飲食專家。目前致力於推廣健康飲食「三好（我好你好環境好）運動」。TVBS「健康兩點靈」、「女人我最大」、「MONEY我最大」、東森電視「五七健康同學會」、緯來電視「冰火五重天」、湖南衛視「百科全說」專家來賓。出版有多部著作。 目錄 前言從塑化劑談起 第一章恐怖的食品添加物──我吃的食品安全嗎？ 食品裡為什麼會放添加物？ 恐怖的市售加工食品──我吃的食品安全嗎？ 1.豆漿、奶茶、三合一咖啡（乳化劑的問題） 2.罐裝、瓶裝飲料 3.熱狗、火腿、香腸、培根、臘肉 4.一罐100元與一罐20元醬油的差別 5.豆腐、豆乾素料，起司（素食的問題） 6.乳酪、起司、乾酪裡的凝結劑 7.飲料愛好者的惡夢：珍奶、粉圓、芋圓、仙草凍、愛玉裡的添加物 8.脫水蔬果乾：蜜餞、果乾、金針、白木耳、紅棗、枸杞 9.烘培糕餅裡的添加物：月餅、蛋黃酥、綠豆椪、鳳梨酥 10.油條、鬆餅、甜甜圈、雙胞胎（膨脹劑） 11.麵包、饅頭、包子、麵條、米粉 12.便當是食品添加物的大集合 第二章食品添加物總體檢──今天你吃了多少毒？ 食品的正確標示 防腐劑 抗氧化劑 殺菌劑 漂白劑、保色劑 著色劑 膨脹劑和品質改良劑 調味劑 黏稠劑和結著劑 乳化劑和香料 第三章自己做無添加安心食品──請你跟我這樣做，新手也能立即上手！ 助你一臂之力的幫手【器具與容器】介紹 動手做超省力夢幻逸品各式機器 如虎添翼的夢幻逸品各式器具 第一次做也能成功！【我們試過絕對不失敗】食譜 豆漿 豆花 豆腐 花生醬 果醬 果凍 布丁 日式蒸蛋 愛玉凍 仙草凍 芋圓．地瓜圓 粉圓 美乃滋 麵條 肉鬆．魚鬆 雞塊 蘿蔔糕

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