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Name: 【出色】3分鐘兒童安心餐：免外食、不外送，在家吃飯輕鬆上菜、保持社交距離最安全
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【出色】3分鐘兒童安心餐：免外食、不外送，在家吃飯輕鬆上菜、保持社交距離最安全描述

內容簡介外食，高風險！社交，需距離！孩子跟著爸媽在家吃飯，杜絕疫病的最佳選擇在家做出孩子愛吃的菜，是孩子心中不消磨的記憶，難以取代！雙薪家庭的救星，不再為了方便遷就難吃不營養的外食！　　雙薪家庭也能自己在家做飯！　　兼顧時間、力氣、營養與安全，家庭的愛無價。　　連備料與烹飪，40分鐘就能做好3天份孩子愛吃的菜。　　一次做好，想吃的時候再回蒸微波，味道不變！　　雙薪家庭的爸媽整日勞心勞力，　　一早起來睡眼惺忪；下班回家後，只想攤成軟泥。　　縱使想把最好的留給孩子，迫於時間壓力，只能把孩子最重要的營養外包出去了。　　現在，雙薪家庭的爸媽不用懷有罪惡感，　　揉合營養與製作時間的解決方法出現了！　　只要跟著人氣營養師中村美穗這樣做，　　孩子每天都可以吃到爸媽精心準備的營養兒童餐。　　　　每個孩子都該擁有的爸媽手作餐點回憶，無價！　　★孩子不挑食，願意大口吃青菜！★ 　　改變青菜型態，湯、捲、丸、炒多種烹調方式　　展現讓青菜變好吃的魔法，孩子不抗拒，一口接一口　　【孩子最怕蔬菜可以這樣做→洋蔥菇菇乾煎豬肉＋醬燒紅白蘿蔔＋高麗菜竹輪昆布】　　★連工帶備料，40分鐘搞定★ 　　主菜跟副菜一起做，一次備料多個菜色　　類似食材多重組合，口味不重複　　【最省事可以這樣做→牛肉燴飯＋關東煮＋什錦蔬菜湯】　　★不只孩子愛，全家都覺得棒的家庭料理術★ 　　龍田揚、義麵、濃湯、抓飯、麻婆豆腐……孩童食物也能大人味　　經典小菜出擊，大人與孩子一起吃的樂趣　　【大小人都愛可以這樣做→韭菜肉丸粉絲煲＋涼拌紅蘿蔔牛蒡絲＋義式香煎豬排】　　★一次做多日份，回蒸、微波都可以，風味不變★ 　　巧妙解決時間不夠的難題，一口氣做出多餐份，只要回蒸、微波就可以。　　備料煮飯的時間集中一次解決，高效率的現代雙薪家庭烹調術。　　【回溫不變味可以這樣做→糖醋豆芽豬肉丸＋番茄獅子頭】　　★特別收錄：營養師推薦，一週不重複經典菜單★ 　　利用本書排列出一週完全不重複的菜單，善用主、副菜與多樣烹調方法，兼顧營養均衡。作者介紹中村美穗　　營養管理師、食物調理搭配師（food coordinator），同時是兩個孩子的母親。擔任托兒所營養師時期，負責嬰幼兒的餐點製作、飲食教育活動、飲食諮商等工作，後於2009年獨立開業。　　現除了擔任料理教室「美味歡樂的用餐時間」的負責人，常在營養研討會上演講，也會提供食譜給雜誌、廣告，並協助擺盤，工作領域相當廣泛。　　著有《1～3歲幼兒手指食物》（日文原著由日東書院出版）、《3歲開始為孩子做便當，養出好體魄》（日文原著由嬰兒與媽媽社出版）。譯者簡介李宜萍　　中國文化大學音樂學碩士，大阪日本語學校J國際學院特別進學班修業完成。現職音樂與日文教師、日文口筆譯者、表演藝術類廣宣文案寫作。　　譯有《禪の廚房：減省過生活》、《日本老師都這樣開發兒童潛能》（出色文化出版）；《壽司入門手帖》、《一個人好好走：生命最後的另一種選擇》（台灣東販出版）等作品。目錄本書的使用方法序言幼兒食物所扮演的角色為何？各階段用餐方式的檢核表協助孩子用手抓、用湯匙與叉子、用筷子吃飯的做法事先掌握幼兒食物的要點要點1：意識到營養均衡的優質菜色要點2：配合成長階段的飲食要點3：注意衛生管理給忙碌的爸爸媽媽，快速出菜的撇步 1.用心於食材的選擇 2.減少清洗的程序 3.快熟又方便孩子食用的切食材方法 4.有效運用零碎時間先進行前置作業 5.善用自製的萬用醬料有助於縮短時間─使用微波爐時的要點 PART.1 主菜、副菜一起料理─40分鐘就能做好3天常備菜套餐1：洋蔥菇菇乾煎豬肉菠菜肉捲／鮭魚馬鈴薯電鍋抓飯（pilav）芝麻拌蘆筍豆腐茄汁炒綜合蔬菜／菠菜豆腐湯套餐2：糖醋地瓜鰺魚（竹莢魚）不辣的麻婆豆腐／青江菜雞胸肉湯火腿紅蘿蔔沙拉火腿炒青江菜／檸檬燉地瓜套餐3：高麗菜茄汁牛肉花椰菜炒味噌劍魚／南瓜烤雞翅鴻喜菇玉米濃湯柴魚煮南瓜／玉米拌花椰菜吻仔魚 column：解決「孩子為什麼不吃呢？」─吸引孩子吃飯的方法 PART.2 輕鬆就能完成─常備的主菜炸雞柳蓮藕照燒雞／起司炒雞胸青椒炒肉絲義式香煎豬排（Piccata）／美式豬肉焗豆馬鈴薯燉牛肉牛蒡金針菇炒牛肉絲／番茄炒味噌牛肉絲蔬菜魚漿串豆渣蔬菜雞塊／蓮藕紅蘿蔔松風菓子麥麩彩椒照燒漢堡肉排糖醋豆芽豬肉丸／番茄獅子頭蔬菜蛋煎／法式奶焗馬鈴薯日式炸肉餅／高麗菜蒸肉蒲燒秋刀魚麵包粉烤菠菜鮭魚／芝麻蔥末煎味噌鰤魚烤日式劍旗魚糕／番茄佐醋漬鰆魚鮭魚罐頭豆腐排／秋刀魚龍田揚 column：想要再加菜時─多樣納豆料理 column：素人媽媽傳授做菜撇步─職業婦女的行事曆 PART.3 孩子大口大口地吃下─常備的副菜日式涼拌紅蘿蔔牛蒡絲鮪魚拌紅蘿蔔絲／醬燒紅白蘿蔔吻仔魚韓式拌小松菜佐紅蘿蔔火腿炒小松菜／芝麻拌炒蒟蒻菠菜南瓜與地瓜的涼拌沙拉滷南瓜與高野豆腐（凍豆腐）／雞肉南瓜濃湯花椰菜馬鈴薯沙拉醋拌花椰菜與櫻花蝦竹輪／味噌美乃滋拌花椰菜與紅蘿蔔咖哩炒青椒蓮藕佐吻仔魚培根炒蘆筍馬鈴薯／四季豆彩椒燴雞蓉火腿炒高麗菜義大利麵芝麻拌高麗菜竹輪昆布／紫蘇拌吻仔魚炒白菜滷油豆腐與紅白蘿蔔絲白蘿蔔炒羊栖菜拌鮪魚美乃滋義式濃湯蛤蜊巧達濃湯紅蘿蔔南瓜濃湯蕪菁玉米濃湯／大豆蔬菜湯 column：輕鬆就能補充營養─多種味噌湯 column：應對孩子的「陪我玩攻擊」─讓孩子當小幫手 PART.4 忙碌時只要有這個就OK─營養滿分的一道料理豬肉炒青菜沖繩雜炒／油豆腐鴻禧菇炒雞肉韭菜肉丸粉絲煲鱈魚蕪菁雪見鍋／秋刀魚西班牙海鮮燉飯牛肉燴飯迷你關東煮／什錦蔬菜湯豬肉南瓜焗飯蝦仁芋頭焗飯／奶焗鮭魚花椰菜白蘿蔔義大利肉醬茄子凍豆腐燴味噌雞蓉／綜合豆印度咖哩 column：忙碌爸媽的好幫手─用壓力鍋縮短料理時間 column：不用每天認真做飯也OK─好記的超簡單料理 PART.5 可以代替主餐的蔬菜點心南瓜布丁南瓜杯子蛋糕／蜜汁南瓜湯圓紅蘿蔔豆腐麵包黃豆粉紅蘿蔔餅乾／紅蘿蔔口味日式烤麻糬法式鹹蛋糕油菜起司蒸蛋糕／歐式菠菜麵包布丁地瓜蘋果金團菓子地瓜南瓜燒／烤蘋果番茄水果果凍紅蘿蔔柳橙果凍／蕪菁奶酪幼兒時期要注意的食品食材類別索引序常備菜可以拯救忙碌的爸爸媽媽們　　身心都在快速成長的幼兒時期，每日飲食的內容物就很重要了。但是說真的，光是照顧幼兒就忙得不可開交，若還要做飯，實在很辛苦。即使只有一點點也好，我想要讓這樣每天努力育兒的爸爸媽媽們輕鬆一點，因此開始思考要出一本親子都能享用的常備菜的書。主題是「有孩子後，在忙碌的每一天，即使只有一點點也好，讓做菜變得有效率且能適度的不費功夫，就能充實度日。」詳細資料 ISBN：9789869860673 叢書系列：好食光規格：平裝 / 128頁 / 19 x 26 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版出版地：台灣本書分類：#飲食 #食譜 #便當 #婦幼食譜