甜點裝飾技法：感官的極致饗宴！<啃書> 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

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甜點裝飾技法：感官的極致饗宴！<啃書> 規格

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不只嘴裡滿足，眼睛也要飽嚐甜蜜！ 加一點點巧思，發揮藏在心中的幻想！ 說到常見的甜點，你的腦中一定能馬上想像到畫面 「鮮奶油蛋糕！」（嗯，上頭應該有放草莓） 「馬卡龍！」（就兩片夾一起嘛） 「蛋糕卷！」（啊不就長那樣？） ★創意，讓經典更加亮眼！ 利用果泥讓乳酪蛋糕的表面、裡層增添優雅漸層、 改變鮮奶油的擠法，甜點上盛開的花讓人心生憐愛…… 不只外觀，連口味的層次也讓人驚豔！ 還有各種有趣、可愛的變化等著你發掘！ ★基礎知識→進階創意技法完全收錄！ 除了各式變化款甜點的詳細解說， 還收錄了基本蛋糕、塔皮、奶油霜、卡士達醬的作法， 無論是跟著書做，或是自行開發新品項都好用！ ★拍照上傳，按讚轉發停不下來！ 繽紛的色彩＋可愛的外形，讓人光看就覺得雀躍不已！ 快拍照分享，加上標籤 #我的甜點裝飾 也許能夠激發出更多的創意？！ 前言 不分國內外，甜點裝飾一直是眾所矚目的領域。 在英美等國家，裸蛋糕、皺褶蛋糕、 滴落蛋糕等華麗的完整蛋糕都很受歡迎。 在韓國等亞洲國家，則出現了彩繪蛋糕、編織蛋糕、 胖卡龍等，以前所未有的創意創造出來的流行甜點。 還有，在日本也將「可愛（kawaii）」的文化發揚光大， 到處充斥著彩虹色的甜點和水果切面的草莓鮮奶油蛋糕等， 很適合拍照上傳社群網路的漂亮甜點。 能令人綻放笑容、感到快樂的甜點，除了美味之外，再加上 很上鏡頭的可愛外觀，可以讓心情歡欣雀躍起來。 此外，大家都很熟悉的奶油蛋糕，可以隨心所欲地裝飾。 奶油霜很容易染色，與鮮奶油霜相較之下更容易操作！ 熟悉基本的作法和裝飾之後， 也能夠做出自己喜歡的創意蛋糕。 外觀華麗的奶油蛋糕， 在宴會和活動等各種場合都很受歡迎。 本書中，從餅乾等簡單的甜點到馬卡龍等講究的常溫甜點、 果凍和乳酪蛋糕等冰涼的甜點， 甜點店裡經典熱賣的奶油泡芙、千層可麗餅，和草莓鮮奶油蛋糕等…… 藉著絕佳的裝飾，搖身一變成為帶著成熟可愛風格的優雅甜點！！ 書中總共刊載了39道甜點。請務必試做看看。 岡田禮子

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