【楊桃文化】四季好粥完整大收錄【楊桃美食網】加購專用 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

粥品有著營養豐富又好入口的特點，不論春夏秋冬，一年四季都有適合吃的粥品，甚至許多人感冒、腸胃不好也會習慣吃粥。也因此不論是什麼粥，都一直深受台灣人的喜愛。 煮粥看似簡單，但要煮出美味營養的粥品卻大有學問。許多人雖然知道生米、熟飯和冷飯都可以用來煮粥，但卻不知道不同熟度、軟硬度的米飯煮出來的粥品口感有何差別；而廣東粥在台灣之所以大受歡迎的原因又在哪？為何在家常常煮不出像店家煮的濃郁口感？ 本書收錄了上百道台灣人最喜愛的粥品，不論是台灣鹹粥、廣東粥、甜粥和粥底火鍋，徹底教你了解湯頭、粥底的差別及美味作法，和各式粥品好吃的配方，通通不藏私大公開。而且如果家中不習慣開火用瓦斯爐，本書還教你用電鍋、電子鍋，也能輕鬆做出一道道美味好粥！ 另外還有煮粥常遇見的問題解析，例如：吃不完的粥如何保存？隔夜粥如何美味依舊？以及萬一煮粥燒焦了該如何急救……等。 目錄 ======================= 導讀 四季皆宜的暖暖好粥 四季都要吃好粥 常用粥品穀類介紹 選鍋具有學問 煮粥口感大不同 洗米熬粥有一套 變化粥品一把罩 鹹粥篇 搭配鹹粥的高湯 台式鹹粥、肉片粥、肉丁肉豆粥、白果牛肉粥、五榖瘦肉粥、紅棗烏骨雞粥、蓮子排骨粥、大骨糙米粥、菱角肉片粥、豬肝粥、海產粥、百合魚片粥、虱目魚粥、紅蘿蔔羊肉粥、雙牛粥、蚵仔粥、干貝蘿蔔粥、竹筍鹹粥、養生綜合鮮菇粥、蔬菜粥、薏仁美白粥、玉米雞茸粥、胡瓜鹹粥、地瓜粥、高麗菜粥、養生粥、蝦皮胡瓜粥、鮮藕粥、香菇肉粥、蕃茄銀耳粥、山藥粥、香菇玉米粥、玉竹雞肉粥、紅棗糙米粥、蛤蠣絲瓜粥、吻仔魚粥、小米粥、白粥、金針排骨粥、蠔豉山藥粥、黃金雞肉粥、栗子雞肉粥、臘味芋頭粥、堅果素粥、冬瓜白果粥、高麗菜乾蓮藕粥、韭菜牛肉粥、花生牛肚粥、翡翠瘦肉粥、意米冬瓜瘦肉粥、福菜肉片粥、豬腦補神粥、百菇豬肝粥、雞胗芥菜粥、黃瓜雞片粥、當歸羊肉粥、紅蘿蔔鴨肉粥、魚丸蔬菜粥、鮭魚扁豆粥、排骨燕麥粥、海苔碎牛粥、蝦米豆漿粥、豬腰枸杞粥、高鈣健骨粥、玉米火腿滑蛋粥、北非小米鮮蝦粥、雞肝大豆粥、紅柿海帶粥、冬筍排骨粥、雞茸紅棗牛蒡粥、羊肉雙色蘿蔔粥、牛腩苦瓜粥 廣東粥篇 粥底製作 狀元及第粥、皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥、窩蛋牛肉粥、香菇雞球粥、金銀帶子粥、魚片粥、鮑魚雞肉粥、什錦海鮮粥、蝦球粥、牛蒡粥、廣東粥、香芋排骨粥、蕃茄排骨粥、羅漢粥、人蔘雞粥、鴨肉粥、干貝田雞粥、味噌海鮮粥、臘八粥、白木耳蘋果瘦肉粥、粥底火鍋、松子雞蓉粥、香菇薯葉粥、椰汁牛肉粥、牛筋三蔬粥、雞心紅棗粥、香菇煲雞翅粥、苦瓜甜柿瘦肉粥、羊肉蒜仁粥、起司牛奶玉米粥、鹹蛋粥、鵪鶉蛋豬肉白菜粥、圓蹄豆芽粥、生菜肉丸粥、生薑豬肚粥、雞翅蝦乾香菇粥 甜粥篇 紫米粥、花生甜粥、桂圓燕麥粥、百合蓮子紅豆粥、菊花養生粥、百合白果粥、川貝水梨粥、山藥甜粥、枸杞甜粥、黑糖小米粥、南瓜粥、紅豆大薏仁粥、麥芽粥、十榖米粥、雪蓮子紅棗粥、桔餅甜粥、荷葉消暑粥、仙楂粥、白果粥、麥片甜粥、八寶粥、紅豆蕎麥粥、銀耳蓮子粥、桂圓紫米粥、芋泥紫米粥、桂花紅棗粥、蘋果黑棗粥、綠豆小薏仁粥、花生仁粥、西洋梨潤喉粥、柿餅綠豆粥、蜜桃百合蓮子粥、南洋椰漿紫米粥、青蘋果百果粥、小米南瓜子粥、提子紅薯粥、杏仁豆漿粥 煮粥不NG 常見問題Q&A

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