【菇王食品】 有機鹽麴150g 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

⚠️超商取貨一張訂單最多5瓶，超過請分開下單。 【源自江戶時代的天然調味料】 「鹽麴」是米麴、鹽、水發酵熟成的調味料，發酵的過程令鹽麴的味道多了像清酒的香氣，卻沒有酒精成份。三百多年前(江戶時代)，鹽麴已經是日本常用的調味料之一，不同於食鹽，鹽麴的鹹度較低、味道溫和，比鹽巴更有層次，可直接取代鹽巴，加入各種料理，更適合醃漬食物。   鹽麴深受日本主婦喜愛，因其富含近100種酵素和益生菌，能調整腸道環境，相較於食鹽的鈉含量低了許多，對腎臟的負擔較小，所以除了被日本人譽為「萬用調味品」，也是家家戶戶都愛使用的養生食品，多數用來醃漬多種蔬菜和肉類，可以帶出食材的原味，使食材美味升級。 米麴與鹽結合後所產生的單醣與胺基酸，能讓料理的味道更鮮美，並且與各種食材都能完美結合，不但不會影響食材味道，還能讓食材更加美味。被用來代替鹽、味精與其他調味料，料理烹飪風味佳、味蕾層次更豐富，是現代養生的調味好醬。 菇王的「有機鹽麴」僅使用有機米、鹽、水耐心等待美味發酵，不使用任何化學添加物，最天然的調味料，讓您能享受到食物最天然純粹的美味。 鹽麴的妙用: (1) 代替鹽、味精－提出食材本身鮮甜味道，讓食材更加美味。 (2) 醃漬蔬菜－讓蔬菜更鮮甜，充滿酵素。 (3) 軟化肉質－醃海鮮或肉類可以去腥提鮮，軟化肉質。 (4) 自製麵包蛋糕－用鹽麴取代鹽，酵母發酵得更好，可以烤出外酥內軟又充滿香氣的麵包 商品規格 淨重: 150g/瓶 內容物／成分：有機米(台灣)、水、日曬海鹽(澳洲)。 產地：台灣 保存期限: 二年 有效日期: 依商品包裝標示 保存方法: 常溫(開瓶後請存放冰箱冷藏) ※ 本品為天然釀造食品,顏色加深及沉澱為自然現象,不影響品質及調味功能 ※ 本產品不含防腐劑，開封後請密蓋冷藏。 慈心有機驗證股份有限公司 驗證，驗證證書字號：1-009-210068 #菇王食品 #鹽麴 #有機 #調味品 #健康 #素食

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