超圖解營養學：從零開始建構營養學基礎價格比較,價格查詢,價格歷史信息

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超圖解營養學：從零開始建構營養學基礎規格

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超圖解營養學：從零開始建構營養學基礎歷史價格(單位:新台幣)

超圖解營養學：從零開始建構營養學基礎描述

頁數：240頁級別：無裝訂：平裝尺寸：14.8 x 21 x 1.2 cm 作者簡介監修者簡介渡邊昌　　1941年出生於朝鮮平城市。具醫師、病理學者、流行病學者、營養學者等身分。戰後移居名古屋，從慶應義塾大學醫學部畢業後，前往美國國立癌症研究所留學，學成歸國後進入日本國立癌症中心研究所專攻血液病理。接著，擔任該研究所的流行病學部長一職，參與癌症及循環系統疾患預防的研究。50歲時親身體會到飲食對於代謝症候群及糖尿病的重要性。作為東京農業大學農學部教授，開始研究營養學。就任國立健康‧營養研究所理事長，提倡「個人化營養」作為肥胖對策。對生命科學深有研究，擔任社團法人生命科學振興會理事長時發行了會內雜誌《生命科學》。退任後隔月發行以營養療法為中心的《醫與食》雜誌。還擔任過厚生科學審議會委員、內閣府食育推進評估專門委員會座長、食品機能標示協議會理事長、亞太臨床營養學會會長等職務。主要著作有《以飲食預防癌症》（光文社）、《不靠藥物就能治好糖尿病》（角川書店）、《不靠藥物以飲食及運動治療糖尿病》（講談社）、《營養學原論》（南江堂）等書。（書名皆為暫譯）預防疾病x正確飲食x維持健康現代人不可不知的營養學知識藉由精細的插畫搭配說明文字以圖像方式解說人體構造及運作方式　　現代社會有各式各樣和營養相關的問題，　　我們應該對食物的製造及供給過程有所認識，　　在地球環境漸漸惡化的情況下，　　也不得不開始將「醫‧食‧農‧環境」視為一體來思考。　　從取得食物、料理、食用，接著消化吸收藉以維持生命，　　研究這一連串為了生存而進行的行為即為營養學。　　如果說醫學是以診斷、治療、治癒等醫療行為當作橫軸的話，　　營養學就是支撐著從懷孕、出生、成長、老化到死亡這條縱軸的一門學問。　　WHO（世界衛生組織）憲章對健康的定義，　　是「健康不僅意味著沒有疾病和衰弱，　　而是生理、心理和社會層面都達到完善的狀態」。　　營養學中所指的健康也不只是從營養的面向思考身體健康，　　以透過飲食來達到心理及社會層面的完善狀態為目標，　　用廣闊的視野看待健康這個概念也是非常重要的。　　本書是藉由以食物為基礎的營養學及飲食觀念，　　讓各位認識養身也養心的正確營養學之道。　　最終理想是希望能透過營養學　　讓人在生活中實踐適當的飲食及運動，進而維持健康，　　使得醫療照護成為非必需的服務。