【朱雀文化】簡單吃麵/簡單吃飯/簡單吃義大利麵 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

【簡單吃麵:用心選料、慢慢享用，最單純的最美味！】 本書4特色 ➊新手烹調也無負擔 增加煮麵和製作簡易高湯、醬汁的技巧，廚藝小白也能HOLD住每碗麵。 ➋一書享受各國美食 精選中、日、韓、東南亞、義式麵食，享受麵食無國界。 ➌提供最好吃的配方 每碗麵都經過作者實做、試吃，調味配料最精準，達到最佳風味。 ➍麵條口味變化多端 麵條、義大利麵、河粉、米粉、麵線，天天吃也不會膩。 湯麵、拌麵、炒麵、義大利麵全部都想吃， 一碗麵讓你吃得心滿意足。 除了米飯，麵食是飲食中最常食用的主食。尤其忙碌時，甚至只要一碗簡單的麵，就能心滿意足。嗜吃麵食的作者蔡全成，家中餐桌上很常出現湯麵、拌麵、炒麵、義大利麵等，加上廚師的工作，讓他品嘗過各地的麵食，更能親易烹調出最佳口味的好麵。 為了讓讀者一同享用這些美食，他以「只要學會煮麵條和製作基本高湯，料理新手烹調也沒負擔」、「品嘗中、日、韓、東南亞和義式麵食，來趟美食旅之旅」的想法為主，精選數十道不分國界的麵料理，並將這¬些麵食分成3個單元：「Part1簡單好吃」、「Part2經典必食」、「Part3異國風味」，讓喜歡吃麵的讀者們可依自己的喜好選擇製作。這些麵食烹調方法都不難，材料也都就近能買到。 另外，也在食譜單元前，為料理新手設計了「Before烹調麵食之前」的基礎單元，希望新手們在烹調前先閱讀，有利於選購麵條，以及預先做好簡單高湯和醬汁，方便用於每道麵料理中，進而縮短烹調時間且提升美味度。學會了書中這些百吃不膩的麵食，相信即使再多的新式飲食出現，仍舊經得起口味的考驗，成為每家餐桌必備好料，為大家帶來滿足和喜悅。 【簡單吃飯:用心烹煮，飽食暖心，享受一碗飯的幸福！】 本書4特色 ➊初學者不失敗 每道飯料理都清楚標明做法難易度，料理新手也能現學現做。 ➋使用常見食材 直接以市場、超市就能買到的食材烹調，食材新鮮怎麼做都好吃。 ➌提供好吃配方 每道料理皆由作者與團隊實做、試吃，分享最簡單美味的烹調法。 ➍飯料理種類多 精選中、日、韓、東南亞和歐式飯料理，三餐隨意烹調，百吃不膩。 新鮮的食材，簡單的調味， 品嘗溫暖又治癒人心的家常飯料理！ 米飯是很多台灣人的主食來源，時至今日，即使世界各國的主食都能吃得到了，但米飯依舊是大多數人的餐食首選。對許多人來說，米飯不僅是吃飽，它更承載著與家人之間的情感。尤其當忙碌工作的一天結束，飢腸轆轆時，無論是一碗熱騰騰的白飯，還是加入配料與辛香料的炒飯、在米中加入各種新鮮食材一起入鍋的炊飯，又或是口感濕潤的燴飯、燉飯等，都能立即滿足胃和心靈。 料理名師林美慧在家掌廚多年，已出版百餘本食譜。擁有一身好廚藝的她，不僅中式料理，更擅長許多異國菜餚。由於特別喜愛「米飯」料理，她以「材料好買」、「料理新手現學現吃」、「多國風味」為主題，設計數十道美味的飯料理，分享給讀者。她將這些飯料理分成三個單元：「Part1簡單好做」、「Part2人氣特選」、「Part3異國風味」，讓喜歡吃飯的讀者可依喜好製作。另外，也在食譜前為料理新手設計了「Before烹調飯料理之前」的基礎單元，希望新手們在烹調前先閱讀一下，有利於選購和保存生米。 書中分享的這些飯料理，都簡單好做且無敵好吃，一學就會，讓愛吃飯的人不用費時準備三菜一湯來配飯，輕鬆烹調這些炒飯、燴飯、炊飯、燉飯和焗烤飯，就能享受米飯香Q的最佳口感。 【簡單吃義大利麵:平凡的食材、萬用基本醬汁，用味蕾感受義式料理的滋味】 本書4特色 ➊料理新手不失敗 每道麵料理都清楚標明做法難易度，適合第一次烹調義大利麵的人。 ➋選用常見食材 使用在超市、市場均可購得的食材，確實掌握食材的新鮮。 ➌提供醬汁配方 分享紅醬、白醬、青醬等基本醬汁的完美配方，提升義大利麵的風味。 ➍料理超多選擇 隨性組合基本醬汁與不同種類的麵條，享用風味多變的義式美食。 專為新手設計的義大利麵食譜！ 多變口味，冷、熱、焗烤烹調都美味， 在家就能品嘗簡單好吃的義式料理！ 台灣對來自各地的異國美食接受度很高，其中義大利麵，更受到許多人的青睞，這可以從滿街的平價義大利麵坊，以及高級義式餐廳看出。作者洪嘉妤擅長烹調，對義大利麵情有獨鍾，時常在家自己烹煮各種義式料理，不僅填飽家人的肚子，還能招待來訪的親友。她的口頭禪：「義大利麵有高難度的餐廳版，但同時也有適合大眾在家烹調的家庭版。」她認為引人食慾、讓人滿足的家常版義大利麵，不論在做法或是食材取得上，並非想像中那麼難，即便是第一次做義大利麵的新手，也能快速上菜。 作者將自己在廚房摸索多年的家庭版義大利麵，分享於書中，規劃出「Part1新手易學」、「Part2經典不敗」、「Part3人氣流行」三個單元。「Part1新手易學」是專為第一次學做義大利麵的人設計，大多15分鐘以內就能完成，絕對不會失敗。「Part2經典不敗」挑選久吃不膩的傳統口味料理，學會後，可以收入自己的私房菜單。「Part3人氣流行」活用多種麵條搭配不同醬汁，完成風味多變的冷拌麵、熱麵和焗烤麵等。此外，本書貼心加上「Before烹調義大利麵之前」單元，讓初學者在製作之前先暖身，看圖認識食材，學習基本的醬料、高湯做法。 只要備妥新鮮材料，家庭版義大利麵的風味絕對不輸給餐廳版。翻開食譜現學現做，靈活運用現成品、半成品，再學會幾種基本醬汁、高湯，天天變化出百吃不膩的義大利麵。

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