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【橘子】輕食與開胃小品 價格比較,價格查詢,價格歷史信息





【橘子】輕食與開胃小品 歷史價格(單位:新台幣)


描述

內容簡介 73道外觀精緻、作法超簡單食譜, 讓餐桌充滿異國風情! 帶您透過輕食Tapas, 進入西班牙熱情的烹飪世界! 熱帶的豐盛物產與各種香料, 讓南洋小點充滿活力。 本書特色   歷史悠久的開胃小食,在家自己做   相傳13世紀,西班牙國王為了杜絕人民因為喝酒產生的各種問題,因此下令餐廳不能販售酒給空腹的客人,於是業者變通,開始推出麵包、起司或是肉類等小菜,提供想喝酒的客人點食,於是產生了開胃輕食「Tapas」。   豐富物產造就繽紛多彩的輕食面貌   西班牙面積廣大,各地物產豐盛且多元,產生了許多地方特色小點,豐盛的物產應用於飲食中,豐富了餐桌上的餐點,加上各式文化交會產生的烹調作法,讓開胃輕食Tapas成為西班牙最有名的特色飲食。開胃輕食Tapas可分為冷盤與熱食兩大類,包含了蔬果、麵包、海鮮、肉類、起司與蛋類,食材應用非常廣泛。 作者介紹 作者簡介 林勃攸   堅持對於美食的熱情是最大的動力!   因為學習更道地的烹飪手藝遠赴歐洲進修,   習得了歐洲各國的道地美味。   現在則沉浸在教學的樂趣中,   指導學生邁向更精進的廚藝境界。   經歷   明道大學餐飲管理學系助理教授新竹煙波大飯店餐飲部西餐主廚   嘉義縣名都觀光渡假大飯店義大利廳主廚   福朋喜來登飯店西餐主廚   台北喜來登大飯店12廚副主廚   台北西華大飯店副主廚   亞都麗緻大飯店副主廚

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