居酒屋的誕生(書況不佳，要下單請先詢問) 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

從居酒屋穿越三百年前的東京， 從居酒屋看透海海人生， 從居酒屋品味日本歷史文化和豐饒的文學， 居酒屋，有溫度的酒食天堂，庶民活力的居酒物語！ 居酒屋， 有笑有淚也有醉， 生命中的一食一飯，就看你菜單怎麼點，才吃得美。 「美酒堪稱掃愁帚」，居酒屋裡， 一口酒一口食撫慰了日本人一天的辛勞。 臺灣的飲食歷史，甚至也融入了一些居酒屋文化。 一部深夜食堂的漫畫，風靡了全亞洲， 強化了居酒屋治癒系的形象。 源起於江戶時代的居酒屋， 從孤身打拼的底層社會成長，並陪伴在庶民的身邊。 三百年前的東京，居酒屋如何誕生？如何蛻變？當時的居酒屋與現在有著什麼樣的牽連？本書從史料中爬梳江戶時代居酒屋的發展過程，探索居酒屋的源頭，深入歷史，在浮世繪、川柳、俳諧、狂歌、和歌的足跡中，藉由視覺與聽覺呈現發展的過程，一探十八世紀的日本江戶風情。並進而發現，日本在各種面向的文化歷史進展，竟全都濃縮在居酒屋的一酒一食當中。 【江戶時期的居酒屋，和你認識的現代居酒屋差很大！】 ‧入口的門簾不是一片布，而是一排垂下的繩門簾。 ‧從一大早就開始營業了！（那不是早餐店嗎？）。 ‧桌子放在地上，客人坐在權充椅子的空醬油桶和空酒桶上喝酒？ ‧雞肉和豬肉是「不乾淨」的下等肉！（居酒屋怎麼可以沒有烤雞肉和松阪豬？） ‧當時的江戶居酒屋吃不到生魚片！（那還叫日本人嗎？）。 ‧已經有女服務生在居酒屋工作了！（江戶時代男女平權？）。 ‧提供客人免費小菜！（開胃菜不用錢？）

商品選項

屬性