默比爾乳酪-100g Morbier 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

Morbier 是一種指標性的法國乳酪，以它的誕生地命名，位於法國東部的 Franche-Comté 地區。 由於傳統上位於早晚凝乳層之間的水平灰層，因此很容易識別。 今天，它只是裝飾性的，但它提醒人們當地農民最初的小規模生產方式。 Morbier 是一種半硬質、外皮洗過的奶酪，質地有彈性和奶油狀。 Morbier 具有溫和的青草味，並帶有淡淡的果味和堅果味。 Morbier 是一種獨特的奶酪，中間有一層灰燼。 在陳釀的頭幾個月裡，奶酪的表面用淡鹽水清洗，形成一種芳香的紅色表面，產生一種非常獨特且幾乎是甜的香氣。 在 3-4 個月時，奶酪會變得非常柔軟，當加熱到室溫時會變得非常柔軟。 關於 Morbier AOC 乳酪 Morbier 是一種半軟乳酪，以法國的 Morbier 小村莊命名。 可以立即識別出獨特的黑色薄層，中間由灰分水平分隔，因為舊時代的傳統 Morbier 是由一層早晚牛奶製成的，但現在它是由單次擠奶製成的，而灰燼 添加它以遵循傳統。 由未經高溫消毒的牛奶製成/不含素食。 品酒筆記 Morbier 具有濃郁的奶油味，帶有小孔，帶有青草、辛辣、強烈的香氣。 這種奶酪味道溫和，留下美妙的堅果回味。 與 Gewurztraminer 或 Red Pinot Noir 一起嘗試很好

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