中國人應知的茶道常識 (插圖本) /蔡榮章/ 李麗霞/ 張玲芝/ 程艷斐/ 陳茶鳳誠品eslite 價格比較,價格查詢,歷史價格詳細信息

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中國人應知的茶道常識 (插圖本) /蔡榮章/ 李麗霞/ 張玲芝/ 程艷斐/ 陳茶鳳誠品eslite 描述

蔡榮章主編的這本《中國人應知的茶道常識》是一本輕鬆閱讀的茶道常識，讀者可以在一問一答之間，輕鬆掌握茶道常識。本書分為茶樹栽培、茶葉製作、茶葉識別、泡茶技藝、茶器知識、茶史文化、茶詩茶文、茶席茶會、茶與健康等九章講述了初學茶道之人應理解的茶學知識，涵蓋的茶道基本知識完整。高山茶的品質為什麼好？ “名山出好茶”有道理麼？ “茶油”和“苦茶油”有什麼區別？茶葉有農藥殘留問題嗎？何謂有機茶？有機茶與非有機茶喝得出來嗎？茶樹繁殖有哪些方式？烏龍茶的採摘標準是什麼？採茶講究時辰嗎？ “茶到立夏一夜粗”是什麼意思？茶農為何要將採來的茶葉放在太陽下曬？茶葉的湯色是如何造成的？造成茶葉特殊香氣的因素有哪些？茶有哪些香型？什麼茶要被一種蟲叮咬過才好喝？日本的煎茶為什麼那麼綠？何謂“手揉”，何謂“機揉”？茶的乾燥方法有哪些？清香型烏龍茶和傳統烏龍茶到底有什麼不同？好的烏龍茶葉底有何特徵？焙火程度對茶葉有何影響？什麼茶都可以壓成餅嗎？茶葉的存放有何效應？後發酵是怎麼回事？茶葉應該怎樣保存？茶葉的保質期是多久？老茶如何存放？茶的六大分類是怎麼來的？哪些茶是因典故而得名的？ “十大名茶”指哪些茶？《中國人應知的茶道常識》講述了初學茶道之人應瞭解的各類茶道知識，比如高山茶的品質為什麼好？什麼是製作烏龍茶的真功夫？茶葉應該怎樣保存？茶葉的評鑑環境有何講究？購買茶葉時，如何僅從茶葉的形狀和色澤來判斷品質？如何判斷茶葉的浸泡時間？選購紫砂壺時為什麼要看是否三點平呢？應該從哪些方面去鑑賞名家紫砂壺？紫砂壺在使用前為什麼要開壺？一次茶會所需的茶葉量如何估算？飲什麼茶可以減輕輻射的傷害？等等。本書涵蓋的茶學常識相當完整，結構上很有系統性。本書撰寫者均為技術學院茶文化系老師，撰寫的內容與任教的課程一致，各人專司自己熟悉的內容，避免了「隔行如隔山」的缺點。【詳細資料】誠品26碼/2680710404008 ISBN13/9789868780866 ISBN10/9868780861 EAN/9789868780866 頁數/376 開數/18K 級別/無裝訂/平裝語言/中文/繁體 ■作者簡介蔡榮章／主編現為臺灣陸羽茶藝中心總經理兼茶學研究所所長，專長茶文化研究和推廣。著有《茶學概論》、《無我茶會180條》、《臺灣茶業與品茗藝術》、《說茶——陸羽茶道》、《茶道教室——中國茶學入門九堂課》、《現代茶思想集》、《茶道入門三篇——製茶、識茶、泡茶》、《茶道入門——泡茶篇》、《茶道基礎篇——泡茶原理與應用》等專著。主筆《茶藝月刊》社論26年。李麗霞漳州天福茶職業技術學院茶文化系教師。教授茶葉加工、茶葉識別、茶葉評鑒、茶與健康課程。張玲芝漳州天福茶職業技術學院茶文化系教師。教授陶瓷藝術、茶具設計、泡茶技藝課程。程艷斐漳州天福茶職業技術學院茶文化系教師。教授陸羽《茶經》、茶書選讀、泡茶技藝課程。陳茶鳳漳州天福茶職業技術學院茶文化系教師。教授茶文學欣賞、泡茶技藝課程。第一章茶樹栽培第二章茶葉製作第三章茶葉識別第四章泡茶技藝第五章茶器知識第六章茶史文化第七章茶詩茶文第八章茶席茶會第九章茶與健康