國家地理: 世界琴酒地圖, 從原料、產地、製作程序到風味,/喬爾．哈里森/ 尼爾．雷德利 eslite誠品 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

․國家地理為您全面揭開琴酒的奧祕，包括歷史、產地、製造方式、衍生調酒 ․探訪世界六大區的琴酒蒸餾廠，深度調查全球50國的琴酒風味 ․從倫敦到南非，從英人牌到金車噶瑪蘭，世界各地經典琴酒的品飲指南 ․琴酒知名酒廠、創意調酒到夢幻酒款的深度剖析，全球琴酒浪潮下最權威的專書 『這是一本透過琴酒看世界的書籍，看完後會讓人真心想把每瓶琴酒喝過一遍，每個酒廠走過一回。』—— 發琴吧，暨Gin & Tonic Pa創辦人張國偉 《世界琴酒地圖》介紹從植物原料到酒瓶的一切：植物原料如何生長、長在哪裡、如何採收，它們在琴酒的風味中所扮演的角色，製造商和他們的品牌故事，他們的琴酒在哪裡生產、如何生產，還有每一個國家最值得嘗試的酒款。其中有以當地植物製作的小批次琴酒，也有最知名的琴酒品牌大廠。 如果你想了解琴酒、認識琴酒的歷史與生產方法、品嚐世界最棒的琴酒種類，本書絕對是你所能擁有的最佳指南。 【詳細資料】 誠品26碼/2681913495008 ISBN13/9789578722873 ISBN10/9578722877 EAN/9789578722873 頁數/256 尺寸/21X26CM 級別/無 裝訂/精裝 語言/中文/繁體 ■作者簡介喬爾．哈里森/ 尼爾．雷德利喬爾・哈里森、尼爾・雷德利 是當代烈酒界重要的專業知識傳播者，從威士忌、琴酒、白蘭地到雞尾酒，這兩位搭檔與全球閱聽人分享了源源不絕的知識。除了在《電訊報》（Telegraph ）、《世界精品葡萄酒》（ World of Fine Wine ）等多種刊物撰寫文章之外，也經常在電視上擔任深具威望的國際葡萄酒暨烈酒大賽（I.W.S.C.）評審，並在世界各地主持過數百場品酒會。他們的第一本著作《Distilled》在2015年贏得「福特南與梅森年度酒類圖書獎」（Fortnum & Mason Drink Book of the Year），《世界琴酒地圖》是兩人合作的第三本書。他們也在個人網站WorldsBestSpirits.com上發表烈酒相關的新聞與評論。 黃覺緯 台北大學企管系畢。曾任美商獎勵旅遊策畫人逾十五年，在五大洲、三十餘國打造超過一萬人次的尊榮行程。深信旅程及生活中的全感官飲食體驗，在個人與集體回憶中扮演著重要角色。對在地傳統料理與當代餐酒文化同樣熱衷，著迷於旅途中探索新世代琴酒的多樣性。目前家中備有蒐集自全球各地的百款琴酒，並持續增加（與減少）中。譯文賜教：kapade@gmail.com 【名人推薦】 『這是一本透過琴酒看世界的書籍，看完後會讓人真心想把每瓶琴酒喝過一遍，每個酒廠走過一回。』 ──發琴吧，暨Gin & Tonic Pa創辦人Perry（張國偉） 目錄 第一部 琴酒：行遍世界的烈酒 10 琴酒究竟是什麼？ 12 琴酒的歷史 14 全球琴酒類型 18 製作琴酒：琴酒蒸餾器類型 22 製作琴酒：影響味道的關鍵 30 杜松：所有琴酒的香味核心 32 植物：每款琴酒獨特的DNA 40 如何品嚐琴酒 50 琴酒調酒地圖集 54 第二部 琴酒的世界 56 歐洲 58 大不列顛及愛爾蘭 60 倫敦 62 英格蘭其他地區 68 蘇格蘭 78 威爾斯 84 愛爾蘭 86 西歐 92 荷蘭及比利時 94 德國 100 奧地利及瑞士 106 法國 108 西班牙及葡萄牙 114 義大利 120 希臘 124 斯堪地那維亞 126 瑞典 128 丹麥 130 芬蘭 132 冰島 134 挪威 135 波羅的海諸國 136 愛沙尼亞、拉脫維亞及立陶宛 138 東歐及俄羅斯 140 捷克共和國及斯洛伐克 142 匈牙利及克羅埃西亞 144 波蘭 145 俄羅斯及白俄羅斯 147 北美洲 148 美國 150 美國東岸 152 美國中部 160 美國西岸 168 加拿大 178 加拿大 180 中南美洲 186 墨西哥 188 巴西 192 祕魯 194 玻利維亞、哥倫比亞及阿根廷 196 中東及非洲 198 中東 200 以色列及黎巴嫩 202 非洲 204 南非 206 肯亞、烏干達及奈及利亞 212 澳洲 214 澳大利亞 216 紐西蘭 224 亞洲 226 日本 228 中國 234 印度及斯里蘭卡 238 新加坡 242 菲律賓 243 馬來西亞及越南 244 泰國 245 基本術語 246 索引 250 謝誌 256

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