員林食品仙草凍 誠品eslite 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

仙草，又名仙人草、涼粉草。知名的醫藥典籍《本草綱目拾遺》曾有記載： 「惠州府物產考：仙人草，經葉秀麗，香猶檀藿。夏取其汁和羹，其堅成冰。」 仙草為清暑解渴、藥食兩用的植物。近年來各項研究顯示，除生津止渴，消暑助消化的功能外， 仙草的多元營養價值及多醣體，逐漸被開發並廣為運用於石材或飲品上。 Shimmering Black Gold，仙草，台灣傳統小食。 員林食品集100多年來的經驗與傳承，以祖輩的智慧及符合現代衛生條件的中央工廠， 經過數小時的萃取，將仙草熬成精華。 仙草凍 即開即食，最適合夏日午後解饞的點心，加一點牛奶、蜂蜜，或是搭配奶茶作為仙草奶凍，美味又健康。 採用高溫高壓封裝，保證不含防腐劑。堅持百年古法製作，含豐富的膠質，穩定的仙草汁品質。 品牌介紹 員林食品 百年仙草的守護者 仙草，傳說中仙人賜與的夏日解方，在野地，猖狂的，恣意的生長，或伏地，或英挺，隨天地，隨己志，只為存在。 等待，慧眼識材，等待，時光醞釀，等待，靜心熬煉，入口消暑，心靜即涼。黑裡透金，是生命的層次。 低調的純粹，超過百年的專一… 1900，百年前的當初，彰化員林張家開始了屬於仙草的人生。 野生的仙草，如同那個時代的人們，在野地裡，努力活著，努力長著，是基本，也是必要。 因此磨練堅強，也磨練出變通的適應力。當時的張家仙草，在市集中，日復一日， 靠著祖輩每天勤奮的熬煮翻攪，純然的仙草，簡單的工法，卻陪伴家戶度過夏日歲月。 機會的到來，是因為前瞻的想法與準備 市集中的仙草攤，慢慢地思索著，如何讓鄰里喜愛仙草的人們，吃的安全，也讓仙草能成為照顧家人的安心。 中央工廠的概念逐步在腦中成形，而此時第三代的張國清也正式進入屬於另一段仙草的人生。 與食品大廠的合作，是張家的另一段啟程，也是上立食品廠成立發展的機緣。 由當初市集販售走向專業的商業模式，成為仙草原料供應的第一把交椅， 除必須維持專一堅持外，也需具備多樣性與創造力。 民國50－60年代，大家對食安的理解是模糊的，張家中央工廠的設立，無疑是對食品衛生的另一番前瞻性思維， 而與食品大廠的合作，則是嚴格食安等級的經驗累積。上立食品廠逐步奠定的是仙草原料的安心供應商， 員林張家仙草，儼然成為仙草原料供應的代名詞。 家風，在淬鍊的智慧中傳遞堅持 時空變遷，改變了人們的生活習慣。消費已由實體轉向虛擬，食品的變化性，食安的要求，已是此刻當代的通識。 2010年，員林食品的成立，宣告仙草的另一番開創紀元，祖父輩張獻章對仙草的智慧與理解， 父親張國清對仙草食品拓展的堅持與開創。員林食品來到第四代張敦斐的經營，百年的堅持與智慧傳承， 在新一代展現更多樣的仙草風貌。百年更迭，食的創造在這世紀新意不斷，但傳承自四代的堅持與經驗， 回到基本天然食材的純粹中，以持續堅持的安心，創造出屬於仙草多樣的豐富性。 6道製程 ●栽：差異化的配比，變化獨特 不同的仙草品種來自不同的產區，而因應不同產區的環境，也會有不同的仙草特色。 其中又以凝膠能力與香氣為主要差異。 ●植：短小精悍，考驗是成長動力 仙草是一種堅韌的植物，越是艱困越見強悍。越嚴苛的環境越會造就出短小精悍的仙草株，當株短葉厚時， 相對的製作出來的仙草產品也風味絕佳。最好的產地是在略有海拔、日照時間長、溫差大、排水良好的丘陵地， 其產出的仙草凝膠能力越強，因此審慎選購栽種的產地，是優質仙草的關鍵。 ●養：收與放，源自於對生命的了然 仙草株於清明前後開始種植，中秋前後採收。在初期整地水煙和去除蟲害上，需悉心照護，固其本。 而養成的仙草株則須讓其與環境適應，將養分轉換成二次代謝物以保護自己，成為短小精悍的優秀品質。 ●檢：三重把關，經得起時間考驗 採購仙草乾時廠商須附上檢驗報告，原料入倉後，會再逐批抽樣送檢，每年也會將成品定期送驗， 如此功夫繁瑣，重點在於自我管理與確認產品無農殘，讓員林仙草成為安心的代名詞。 ●熟：時光的醞釀，挑戰絕佳風味 仙草乾至少需要六個月的時間熟成，以時間去除臭菁味提升香氣與醇厚口感，所以倉儲管理成為極重要的因素。 保持通風與乾燥，隨時調節，因應氣候溫濕度，重點在讓仙草乾維持定性的發展。 員林廠中隨時備妥一年以上庫存，讓產品不會因為產地及其他因素影響仙草乾的產量及品質，穩定提供客源需求。 ●熬：三小時以上萃取、雙重過濾、智慧經驗的累積－無限 以大型鍋爐及萃取設備，利用蒸氣在三小時內萃取出仙草汁，並依現場老師傅經驗， 輔以科學儀器判斷其他步驟的時間點，精準掌握時間的準確度。除此之外，員林食品嚴格自律， 生產過程中以兩道過濾步驟，去除殘渣並防止異物汙染產品。除廠內濾網及機器的每日清洗與定期更換， 生產的每個步驟都合乎國內食品衛生的法規。 2017年投入與銅鑼的契約農作 城鄉發展快速的今日，許多鄉村人口外移，農地已漸荒廢。百年來員林食品在這片土地扎根、成長、茁壯。 仙草讓我們世代傳承，仙草讓我們安居樂業。在員林的下個百年，本著取之於土地，回饋於土地的概念， 在2017年與苗栗銅鑼透過契作的方式，種下屬於員林的仙草，也種下員林對這片土地的感謝。 簡單裡的不簡單，平凡裡的不平凡，百年員林仙草，安心仙草的唯一 員林食品 品名：員林食品仙草凍 成分：水、砂糖、仙草乾、澱粉、碳酸鈉 熱量：每一份量180毫升，本包裝含3份，每份83卡 營養成分：蛋白質0.0公克、脂肪0.2公克、飽和脂肪0.0公克、反式脂肪0.0公克、碳水化合物20.3 公克，糖16公克、鈉151毫克。 容量：540ml 產地：台灣 電話：04-835-3111 廠商地址：彰化縣員林市大饒路543巷102號 保存期限：2年 保險：和泰產險0636字第07903554號 N-153043653-00000-0 馬口鐵罐 誠品26碼 ／2681620543009 ISBN 13 ／4715142050979 ISBN 10 ／5142050975 EAN ／4715142050979 尺寸 ／ 9X9X11.5CM 產地 ／ 台灣 級別 ／ 無 語言 ／ 無 容量 ／ 540ml 保存條件 ／ 存放於陰涼乾燥處, 開封後需冷藏, 於3日內食用完 保存期限 ／ 2年 成份 ／ 水、砂糖、仙草乾、澱粉、碳酸鈉

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屬性