煲一碗好湯【暢銷新增版】：加贈24節氣百道湯譜 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

內容簡介 深獲好評，內容再升級 ♥1書＋1小冊♥ 　　超值加贈 　　《24節氣百道湯譜》 　　順節氣‧煲好湯‧養身體 　　守護全家人健康的最佳食療方 　　色香味俱全，養生護健康的煲湯必備寶典 　　跟著煲湯達人學最道地的燉補技巧， 　　天天都想喝、0～100歲都能喝的溫潤湯品 　　超過600道港式滋補靚湯 　　溫潤全家人身心靈，想喝好湯不用愁了 　　排毒、補氣、除溼、降壓， 　　用愛煲出的健康美味湯 　　讓全家人越喝越上癮 　　如何利用家常食材，燉出養生好湯？ 　　照顧全家的健康，配合年齡和體質可以選擇哪些湯品？ 　　 　　煲一鍋好喝又能暖心、暖胃的好湯，其實很簡單 　　→應季養生，排毒、補氣 　　配合四季喝對進補湯，提高全家人的抵抗力，遠離病毒，天天擁有健康好氣色。 　　 　　→配合體質，抗勞、降壓 　　按照家人的工作量和個別需求，調配最對味的滋補好湯。 　　 　　→遠離疾病，除溼、降脂 　　學會煮出清爽退火、去油解膩的獨特湯頭，創新美味，低脂低卡，排溼效果最佳。 　　特別收錄 　　煲好湯的「心機」法 　　學會挑選鍋具、搭配食材、掌握火侯和時間， 　　不僅能喝出湯的美味，更喝進健康。 　　超過600道對症滋補靚湯， 　　家常、美味、營養、好學、易做， 　　排毒補氣×降糖降壓×潤肺養顏×除溼消腫×瘦身減肥， 　　適合全家人， 　　天天都可喝的溫補提案。 　　豐富的食譜收錄與料理提示， 　　最簡單的作法搭配詳細的步驟解說， 　　廚藝新手也能輕輕鬆鬆在家煮好湯！ 　　→四季進補湯品 　　秋冬溫補，夏日涼補，選對食材，配合季節，一年365天，天天都是喝湯好時節。 　　→家常食材煮出的好滋味 　　利用家裡冰箱最常見的食材，包含肉類、蔬菜、水果、各類海鮮、魚類等都能入湯，各式食材鮮味的完美結合。 　　→保有元氣的必備食療方 　　排毒養生的輕纖蔬食湯、對抗疾病的強身補氣湯、抗勞助眠的安神舒壓湯、低脂去油的解膩蔬果湯，讓全家人越喝越上癮，越喝越健康。 　　一年四季都能喝湯，不同的季節挑選應季的食材，不同的對象選擇不同的食物，不同的病症搭配不同的藥材，這樣煲湯，才能煲出對身體有好處的真正養生湯。 　　煲湯的食材和藥材各有千百種，怎樣互相搭配才合適呢？答案就在本書中。蔬菜水果的自然鮮香，煲出的湯汁清香美味養容顏；各種肉類濃香味美，煲出的湯汁營養保健；生鮮海產純鮮味美，煲出的湯汁濃稠極致，齒間留香；蛋類用來煲湯，色香味俱全又滋養；五穀雜糧也能煲湯，是開胃溫補好物。 　　藥膳湯具有悠久的歷史，用各種藥材和食材煲製的湯，不僅能夠防病，還能對症治療、調理疾病。養心安神、疏肝理氣、補脾養胃、潤肺除燥、補腎壯陽，喝對藥膳湯，都能得到改善，對於高血壓、高血脂、糖尿病、腸胃炎、感冒、便祕、肝炎、鼻炎、乳腺炎等病症都有功效。 　　喝湯還要注意體質。即使是同一家人，男女老幼間的體質都不同，煲湯時要根據各自的特點來選擇食材，才能吃出美味和健康。 　　熬湯講究原汁原味，熬一鍋湯，除了基本的材料，就只加點鹽，有時候加點薑去腥即可。因為加入太多的調味料，反而會壓過食材的鮮美。器具的挑選、食材的選購與搭配、藥材的投放、調味料的使用、火候的掌控等，都是煲出美味營養湯汁的「小心機」喔！本書都將逐一解惑。 本書特色 　　1.指導讀者如何發揮湯品的食療功效，認識不同食料的各別性味和功效，並能巧妙搭配，達到養生目標。 　　2.收錄各種體質和對象適合的湯品，從幼兒、發育中的年輕人、辛勤工作的爸媽，到中老年人，一本學會滋補全家人的煲湯祕訣。 　　3.內容詳盡，從食材搭配到器具選擇，再到烹調火候等，所有直接影響湯頭的味道和品質的技巧，全都透過解說文字和精美圖照逐條說清楚。 　　4.充滿巧思，不同食材可以有相同的作法，相同食材也能做出不同的味道，產生美味和創意的完美結合。 　　5.超值贈送，「24節氣百道湯譜」按照四季和節氣變化，說明節氣特色和應季進補方案，並設計多款最適合當季飲食的養生湯品，詳述食材和做法，只要巧用書中食譜，就能找到天人相應的順時養生方案。 作者介紹 編者簡介 陳志田 　　煲湯達人 　　保健養生大師 　　•國際烹飪藝術大師 　　•中華名廚 　　•國家高級烹調技師 　　•國家高級營養配餐師 　　•飯店業金牌大廚 　　•榮獲亞洲藍帶白金五星級勳章 　　1977年出生於河北省承德市豐寧縣的中醫世家，現任北京名人美食保健協會理事，首都保健美食學會特約理事，榮獲60週年酒店執業經理人國際精英論壇精英新銳大典，擔任第二屆全國鄉土菜大賽副祕書長、第二屆搜廚國際烹飪大賽評委、中國飯店協會採購專業委員會評委，事蹟錄入《中國當代名廚──大師篇》。 　　擅長中國古代官府保健菜，傳承「唐代藥王」孫思邈第48代傳人孫耀祖先生，憑藉多年的烹飪經驗，倡導「以自然之道養自然之身」的健康理念，在美食界享有盛譽。 　　廚藝精湛，擅長粵菜、川湘菜、素食、甜點等各式料理，近年來更精心鑽研煲湯技巧，研究各項食材和藥材的搭配和療效，希望透過湯湯水水，為身體注入更多養分與活力。 詳細資料 ISBN：9789869702829 叢書系列：幸福生活館 規格：平裝 / 17 x 23 x 1.1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 本書分類：飲食> 食譜> 湯

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