《口腹交響曲—古代飲食》/羅伯健 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

中華文化寶庫 口腹交響曲—古代飲食 編/著：羅伯健 2000年 ISBN 9577392571 定　價：200元 優惠價：150元（七五折，不含運） 總頁數：頁 尺寸：19*13 平裝 【本書簡介】 古代飲食變化多樣，是中國文化的一個重要組成部分，本書主要對漢族的飲食演變進行全面的敘述。書中述及古代獨特飲食風格的形成，從主實的五穀，到蔬菜、肉類、水果千變萬化的副食，還有獨特的烹調手法，畫龍點睛的調料，呈現出色香味俱全、傲視世界的飲食文化。 【作者簡介】 羅博健 西元一九五一年生，廣西梧州人。四川大學歷史系畢業，北京大學考古系博士。主要從事先秦史及古文字研究。著有《兩周玉組佩考》、《說市黃》、《中國古代食用油及其用途》等。 【目次】 總序(一) 總序(二) 自序 一、 主食 (一) 百穀r (二) 飯 (三) 粥 (四) 麵食 二、 副食 (一) 肉食 (二) 蔬菜 (三) 調料 (四) 製作與烹調 (五) 羹 三、 飲料 (一) 酒 (二) 茶 (三) 其他飲料 四、 水果 五、 傳統小吃 (一) 粽子 (二) 月餅 (三) 臘八粥 (四) 元宵 (五) 饊子 (六) 油條 (七) 燒賣 六、 飲食用具 (一) 炊具 (二) 食具 (三) 飲具 七、 飲食習俗

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