【歐客佬】2020 衣索比亞 第一屆 卓越杯第12名 咖啡豆 (半磅) 黃金烘焙 (11020690) 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

【咖啡豆買2送1 > 風味任選 > 加贈以低價包計算】 例:買500元+300元咖啡豆各1包>贈300元咖啡豆×1包 風味描述： 乾香：野莓、豐富的花香、草莓布朗尼、酒香、荔枝 濕香：柑橘、甜糖、青蘋果 啜吸：奶油、蜂蜜、芒果、紫葡萄、鳳梨、紅糖 咖啡36味香氣：奶油味、黑醋栗味、蜂蜜味、咖啡花味、檸檬柑橘味、焦糖味、楓糖味 首屆衣索比亞C.O.E前20名內 唯一的特殊處理咖啡 黃金烘焙(中淺)厭氧日曬處理法 果酸香甜 Testi Trading Plc成立於2019年，在近十年裡已經席捲了整個精品咖啡圈。Testi的看家之作——厭氧處理，幾乎代表了目前精品咖啡生豆處理的巔峰。2020年，Testi再次大放異彩——他們處理的厭氧日曬獲得了首屆衣索比亞C.O.E的第12名，88.64分，這是前20名內唯一的特殊處理咖啡！ 作為衣索比亞原生種（Heirloom），它有著鮮明的衣索比亞咖啡調性，明豔的水果風味。長達30天的厭氧發酵與日曬過程令它沉澱了更豐富的甜感與發酵香氣，同時我們可以感受到草莓優格的甜美、藍莓的清新酸甜、芒果的多汁感以及柑橘的香氣。 什麼是【厭氧日曬】Anaerobic Natural 最近流行的厭氧日曬，是將整顆咖啡櫻桃先作厭氧發酵、再作日曬處理。咖啡生豆的處理過程都有發酵作用，發酵是一種自然變化，咖啡櫻桃中同時有糖和水分，即發酵所需二個基本要素，在有氧或無氧條件下，分解有機物，改變咖啡的風味。基本上，厭氧過程讓咖啡更均勻，易於監控；有氧過程則更複雜，更難監控。在厭氧的環境下，減緩果膠糖分分解的速度，ph值也以更緩慢的速度下降，延長發酵時間，藉此發展出更佳的甜味，以及更平衡的風味。厭氧發酵控制的溫度必須低於10-15度，在密閉且乾淨的不鏽鋼發酵容器，咖啡豆在無氧的狀態下發酵三天。再放上棚架上做日曬處理。 （營養標示） 每一份量：10克 本包裝含：22.7份 熱量：6Kcal 蛋白質：0.3g 脂肪：0g 飽和脂肪：0g 反式脂肪：0g 碳水化合物：0.6g 鈉：0.3mg 每一份咖啡因含量80毫克 ±3 （咖啡因每日限量300毫克，孩童跟孕婦慎用） 咖啡豆屬天然產品，會因產地、季節影響咖啡因含量 （商品規格） 成份：100%新鮮烘培咖啡豆 淨重：227公克±10% 生豆產地：衣索比亞 製造地：台灣 食品添加物：無 保存期限：6個月（為了能品嚐咖啡的完美風味建議在二週內食用完畢以確保咖啡的新鮮及品質） 保存方式：建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中並放置於乾燥陰涼處 出品商：歐客佬國際有限公司 工廠許可編號：66002690 客服電話：0800-355988 地址：台中市北區太原路2段306-1號1樓

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