上優文化《電子壓力鍋》周振文著 價格比較,價格查詢,價格歷史信息

本書規格： 書名：電子壓力鍋 作者：周振文 書系名稱：大廚來我家17 ISBN：978-986-95795-6-8 出版日期：2021／02／03 版別：一版一刷 尺寸：19×26公分(16開) 頁數：120頁 定價：350元 裝訂方式：平裝 內容介紹： 本書共六個單元，從主食、菜餚到飯後甜湯皆有， 多達71 道菜色，跟著食譜教學保證零失敗，享受五星級的美食！ 運用「省時」、「高效能」、「高壓」的特色，燜煮出一道道美味佳餚。 連米都能烹煮出多種口感，以不同的食材搭配出多重味道。 更有充裕的時間去準備更多的菜餚，在家也能做出餐廳美食。 用電子壓力鍋輕鬆上菜吧～ 作者介紹： 現任 育達高級職業學校餐飲技術講師 實踐大學推廣部餐飲技術講師 經歷 中餐烹調乙級、丙級合格證照 勞委會全國技能競賽裁判 衛生署廚師證書 中餐烹調技術士檢定乙、丙級評委 中國大陸高級技能中式烹調師證照 第一屆大陸在臺廚師特考監評委員 著作 創意蔬果切雕盤飾、中餐烹調 故鄉路邊小吃等共23 冊 獲獎經歷 2003 大陸北京國際美食廚藝競賽組蔬果雕刻比賽靜態滿分特金牌獎 2005 客家美食大賽廚師組特優獎 2012 衛生署FDA 優良廚師獎 個人比賽金牌獎8 面、銀牌獎4 面、銅牌獎8 面 目錄： Part I 養生燉湯 人蔘燉雞湯 山藥燉烏雞 八寶佛跳牆 藥膳羊肉爐 苦瓜排骨湯 虱目魚頭湯 四神豬肚湯 御品薑母鴨 當歸鴨塊湯 四物嫩雞湯 補品麻油雞 木瓜子排湯 金針肋排湯 蘿蔔排骨酥 砂鍋魚頭湯 Part II 特色燉菜 蘿蔔燉牛腩 花生滷豬腳 黃豆燉牛腱 洋芋咖哩雞 蓮藕燉肋排 紅燒雞翅膀 香滷五花肉 香滷素什錦 五香滷豬尾 白菜獅子頭 紅燒鑲豆腐 蒜香燒嫩雞 川味滷大腸 Part III 拿手菜餚 故鄉滷白菜 黑胡椒雞塊 蒜泥白肉盤 蔥油嫩雞腿 豆豉蒸腩排 栗子香菇雞 紹興醉雞卷 雙冬蒸滑雞 清蒸石斑魚 鹹冬瓜鱈魚 紅燒蹄筋蔬 苦瓜五花肉 三杯仿雞塊 黑胡椒牛排 蜜汁烤全雞 Part IV 各式飯品 桂圓甜米糕 八寶甜米糕 肉絲麻油飯 麻油雞肉飯 上海香菜飯 胚芽米飯 臘肉臘腸飯 芋頭地瓜飯 五穀雜糧飯 南瓜雞肉飯 義大利麵 Part V 美味粥品 山藥小麥粥 排骨芋頭粥 香滑小米粥 吻仔魚鮮粥 皮蛋瘦肉粥 香菇雞肉粥 新鮮海鮮粥 美味牛肉粥 Part VI 可口甜湯 紅豆花生湯 綠豆薏仁湯 銀耳蓮子湯 紫米蓮子湯 紅棗燉南瓜 枸杞桂圓湯 芋頭西米露 薏仁甜蜜湯 海綿雞蛋糕

商品選項

屬性