日本一刀齋虎徹作VG10洋式180mm三德刀K-VGSAG180(槌目大馬革紋;33層積層鋼;龍骨黑合柄;高橋楠手工製造) 價格比較,價格查詢,價格歷史信息





日本一刀齋虎徹作VG10洋式180mm三德刀K-VGSAG180(槌目大馬革紋;33層積層鋼;龍骨黑合柄;高橋楠手工製造) 歷史價格(單位:新台幣)


描述

日本一刀齋虎徹作槌目VG10不鏽鋼180mm洋式三德刀K-VGSAG180龍骨黑合柄大馬革紋33層積層鋼料理刀包丁 ●使用來自日本研發的VG10不鏽鋼(又名V金10): 因為VG10的不鏽鋼性能,以及高強度的品質,VG10有時也被稱為超級鋼,洛氏硬度為60HRC,算是硬度表現相當不錯的鋼材,在使用後用砥石研磨也不至於鋼材太硬磨不動,由於日本發明的VG10鋼材,雖然成本比較高,但是這個付出是值得的,許多頂級的刀具都使用了VG10。 ●從中西式廚刀改良而成的三德刀,三德是指可切肉、切魚與切蔬菜,也可被解讀成切片、切絲與切丁。 ●職人所打造的特殊積層鋼紋(又名大馬士革鋼紋)以及有著不沾黏效果的槌目。 ●全龍骨設計搭配黑合柄握把,手感溫潤、整體配重使用起來很舒適。

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